普洱茶这个尤物

普洱茶中国 2007年7月20日 [打印]
       尽管普洱茶已经像我们的老祖母一样古老,但在今天,它却摇身一变,成了某种显而易见的时尚。以前,我们所津津乐道的从来都是龙井、乌龙、铁观音,但现在我们谈论的却是普洱。天地玄黄,风水轮流转。从南到北,从东到西,几乎是在一夜之间,人们突然发现,普洱茶才是世间最香艳的尤物。 
       洱茶正值花样年华,面对普洱茶,我们手忙脚乱,我们晕头转向,我们找不着北。人人都很好色,普洱茶是杯中尤物。我们不仅喝它,而且谈论它。普洱茶是饮品,是文化,是时尚,是古董,是传说,是现实。普洱茶什么都是,是液体,也是泡沫。 
       我发现,围绕着普洱茶,产生了极为丰富的话语。我认识一个发烧友,一个小富婆,每隔几天就要开着宝马去一趟茶叶市场。她说,她花在普洱茶上的钱,差不多有十万了。我问她是不是只喝古董茶,她说她把普洱茶、牛奶,咖啡混合在一起喝。偶尔也喝一点熟茶,因为熟茶减肥,可以帮助瘦身,而且还美容。 
        这个发烧友的家,完全就是一个普洱茶的沙龙。她家一直都很热闹,不定期地举办茶会,男男女女,好不热闹。有一次我去,听见了以下的谈话,于是掏出笔记本,把这些话记了下来。
  A说:“我是一个坚定的生普主义者,我不喜欢熟茶,我觉得熟茶是俗不可耐的!熟茶只属于老人和女人。”
  B说:“我觉得熟茶才是真正的普洱茶。渥堆发酵,是一个伟大的发明,瑞典皇家学会应该给云南茶叶进出口公司颁发诺贝尔化学奖。”
  C把手中的茶杯一放,站起来,看样子非常激动,他说:“我坚决反对!我觉得渥堆发酵夺走了普洱茶的童贞,法院应该把搞出渥堆发酵的那些人,以强奸犯的罪名判处绞刑。”    D跟A和C显然是站在一起的,听了D的发言,他立即表示支持。他说:“我迷恋普洱生饼那独特的气味。每一片生饼的气味都是不同的,我承认,正是那种气味让我疯狂。但熟茶是完全不同的,熟茶的气味闻起来就像是一个得了梅毒的老处女一样酸臭。”
  E一直没有发言,见大家争得面红耳赤的,于是慢吞吞地说:“我既不喝你们所说的生饼,也不喝熟茶。我只喝古董茶。但是古董茶都在台湾商人手里,还不如把台湾占了,把他们手里的号级古董茶全部缴获过来,给大陆喜欢古董茶的人民一人发给一小撮!” 
       我发现,当大多数普洱茶人口都还在一本正经地谈论普洱茶时,普洱茶的先锋派们已经把普洱茶变成了一种“普洱波普”。有关普洱茶的话语太丰富了,以至于不谈论普洱茶,我们的嘴巴就一天都活不下去。但是这样说,我估计那些惟利是图的奸商们看了会钻到床底下去捂着嘴笑。他们才不管什么生茶熟茶呢,白猫黑猫,拿着耗子才是好猫。我的态度是,与其做一个A君那样的生普主义者,不如让自己成为泛普洱主义的忠实拥趸。我并不反对熟茶主张,即便青葱可爱的大叶种在奸商的小作坊里慢慢地变了颜色,我也还是选择做一个泛普洱主义者,因为恋爱乃是一种病,而我们都正值普洱茶的花样年华,这可是一条不归路啊! 
  普洱是一个江湖,有江湖的地方就有人,有人的地方,就有政治。听一个电视台的编导讲,他正打算在电视台的黄金时段推出一档普洱茶娱乐节目,也叫《普洱江湖》,据说,他准备把这个节目办成一个一半是天使一半是魔鬼、一半是海水一半是火焰的那种,比文字版的《普洱江湖》更加后现代、也更具有颠覆性。依我看,这是一件大好事,因为迄今为止,今天有关普洱茶的话语,其中所负载的幽默感远远不够。别的不说,今天你看看那些汗牛充栋的有关普洱茶的刊物和书籍,台湾的,香港的,大陆的,简直弱智到惨不忍赌的地步,枯燥到比曹白鱼还厉害的程度。应该允许和提倡普洱茶的西皮精神。 
  普洱茶是一个巨大的娱乐资源。普洱江湖话语的古典时代,确实该结束了。尽管普洱茶作为我们时代的时尚坎普才刚刚出现。今天,如果有人仍然坚持在你的面前继续一脸严肃地聒嘈普洱茶的减肥功能、药用价值、干仓湿仓乃至于陈期茶韵野生乔木台地灌木以及茶马古道肥瘦润滑燥,那恐怕是天下最头等无趣的一件事情。我们不要普洱的一本正经,我们要的乃是娱乐,需要把普洱一词纳入最具有话语生产力的符号学领域。事实上,早在上个世纪的政治波普年代,普洱茶就已经进入了后现代。上个世纪有两件划时代的、具有颠覆性的事件人们应该记住:数字命名和渥堆发酵。普洱茶的数字命名,或普洱符码,也就是今天普洱饕餮们时常挂在嘴边的7452、7542、7582、7583、8583,把普洱茶带进了后七子饼时代。以符码的方式来命名普洱茶,意味着短暂而又悲惨的印时代的结束,自此,我们终于摆脱了对贡时代和号时代的文化记忆,普洱茶,也因此进入了一个全新的话语语境。另一个划时代的大事件发生在1973年。跟普洱茶的数字命名比起来,渥堆发酵更具有颠覆性。众所周知,普洱茶是茶,是用来品饮的啊,是陆羽卢仝话语霸权下的产物,可是现在,它却突然进入了所谓的人工发酵的玻璃房,它漆黑一团的颜色,不堪入口的视觉印象,不论从哪有方面来看都是对传统普洱茶品的反动。过去,普洱茶是用来品饮的,但渥堆之后,普洱茶作为茶就被剥离得只剩下一个响亮的“喝”字了!喝,这个跟茶有着最直接关系也是最生动的动词,第一次从中国传统的小布尔乔亚那里回到了普罗大众的民间。普洱茶,说到底只不过是一种饮料而已,再说到底,也只不过是世界上最好的饮料而已,舍此无他。 
  目前,有关普洱话语的一个喜人的变化是,有人公开拒绝“大树野生、越陈越香、爷爷做茶孙子买”等等这样一些金科玉律,在自己的产品包装上标明“台地、灌木、人工发酵”一些字样。最近发生的一件事情则是:在刚刚结束的文博会拍卖会上,新茶的拍卖价超过了陈茶,今年生产的“孔子诞辰2556年纪念茶”的拍卖价是六万圆;而同样是今年生产的、标号为“8888”普洱商会成立纪念茶竟然拍到了108000圆的高价。所有的这些信息都表明,普洱茶,确实进入了后消费时代,它作为一个符号在经历了无数代人的妖魔化之后,正在恢复它的本来面目,普洱茶,不再是用来品饮或是解毒的长在中国南方嘉木上的神奇的小叶子,不再是“曰倚邦、曰攸乐、曰蛮专、曰革登、曰莽枝、曰慢撒”,普洱茶,乃是我们时代最香艳的尤物。 
  就在去年,有着普洱江湖上“峨眉派”之称的六大茶山茶叶有限公司生产发行了一款叫做“终结者”的普洱茶。或许,“终结者”的出现,已经宣告了一个普洱新世纪的到来。在新普洱革命闹得最凶的广东,我亲眼看到的一个事实是,那些早已完成了原始资本积累的收藏家们,正在堆满了普洱茶生饼的老宅的香气中显得踌躇满志。下一步,普洱的期货时代要像暴风雨一样来临了。据新一代茶人聂玉霞女士称,由政府投资,目前正在建成中的西苑大型茶城预计最迟在2006年3月挂牌开业,而西苑茶城的一个功能之一就是开展普洱茶期货交易。可以预期的是,一旦西苑茶城这个江湖总舵正式激活普洱茶期货交易网络,后普洱江湖时代就真正来临了,届时,普洱江湖必然进入新的一轮重新洗牌行动,腥风血雨,鬼哭狼嚎,胜者王败者寇,实力即道义,看来已经无法避免。

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