9月7日下午3时许，由云南省农业厅牵头，联合国内7家科研院所组织的普洱茶关键技术攻关合作签字仪式在昆明饭店举行。项目提出了5个研究普洱茶的攻关课题，并由云南省生物资源开发创新办公室主任李晓霞与普洱茶关键技术研究课题负责人签订了3个课题责任书。

    据云南省农业厅副厅长陈松介绍，该课题针对性强，专家队伍阵容强大，并聘请中国工程院院士、中国茶叶研究所研究员陈宗懋院士为普洱茶关键技术研究项目首席专家。此举是茶叶研究上的一次多学科、多领域的联合攻关，标志着云南普洱茶的研究进入了一个新的阶段。项目完成后，将为修订和完善普洱茶生产、加工技术标准和产品质量标准提出量化的确凿依据。

    云南省生物资源开发创新办公室作为普洱茶关键技术研究项目的牵头协调单位，组织开展普洱茶关键技术研究工作，通过产学研究联合攻关，开展普洱茶品质特征指标研究、普洱茶保健功能作用研究、普洱茶安全性评价、普洱茶清洁化生产关键技术研究及示范等5个课题的普洱茶关键技术的研究。在明确了攻关内容和目标后，学术单位将计划用两年时间来研究。届时，将向国家和省有关部门申报科技攻关成果，为普洱茶的产业化发展奠定科学基础。