去年，厦门刮起了一阵云南普洱茶风。最近，与普洱茶并称为茶马古道两大茶种的藏茶也来到了厦门。厦门首家藏茶专卖店“藏金阁”在莲前西路移动营业厅对面开业，让厦门人在家门口就可以尝到来自雪域高原的茗茶。

　　相传1300多年前，文成公主进藏时，将13种贡茶带入藏区，种植中经过不断改良，形成了藏茶。藏茶属于黑茶茶系，所含的芳香物质能溶解脂肪，而大量双歧杆菌和多种复合酶又能帮助消化。据说在高原生活的藏胞，缺少新鲜果蔬，就主要靠藏茶来补充大量维生素。

　　闽南人有泡功夫茶的传统，而藏族则将茶渗进了日常生活和交接礼仪的很多环节，在藏族的传统风俗中，献藏茶和献哈达是同样重要的仪式。而且，与功夫茶泡沏方式不同的是，藏茶保留着上千年的煮茶传统，沏茶时需将茶砖敲碎，再放入壶中煮开。

　　与乌龙茶相比，藏茶制作工序更复杂；与普洱茶相比，藏茶的茶汤更加清亮淡雅。此外，由于藏茶的发酵期长，所含的咖啡碱已大部分衰减，因此不影响睡眠。

海峡导报记者：记者 朱黄 张向阳