新华网云南频道７月１４日电（张晶晶）7月13日下午，首届（2007）云南普洱茶博览会“七彩云南”媒体品鉴会在昆明举行。

    近年来，云南普洱茶风靡大江南北，从最初畅销云南、四川、西藏等少数民族地区，到逐渐拓展广州、香港、台湾市场，尔后延伸到新加坡、马来西亚、日本、韩国等国家，普洱茶的影响已经超出华人世界。在国内市场上，内销普洱茶销量激增，收藏热升温，普洱茶受到越来越多的人的喜爱。以普洱茶为代表的云南茶叶，作为继“云烟”、“云花”、“云药”之后云南省重点打造的又一绿色产业名牌，作为关乎万千民生的重要产业，挖掘资源优势，维护产业健康成长，是所有茶叶企业和媒体共同的责任。此次的普洱茶春茶博览会的初衷是为了推进云南普洱茶产业，为群众提供了一个了解现在的中国的普洱茶名牌。

    品鉴会上，云南农业大学普洱茶学院院长邵宛芳简要的谈了普洱茶的保健功效，她说：“从保健功效来看，熟茶的功效更多，是一个很好的消费品；而作为生茶，它在存放过程中会自动氧化，会越陈越香，但是也有前提条件就是要看茶的原料和存放地点，并不是所有的普洱茶都会越陈越香，相当一部分的消费者对此还有误解。”

    云南省农业科学院茶叶研究所所长张俊也就普洱茶的原料情况进行了大致介绍，他说：“普洱茶不单有原料、产地的鉴定，对于工艺也有鉴定，普洱茶是一种非常特殊的工艺，云南境内都是采用的是大叶茶种对其进行发酵和不发酵的工艺制作，但大叶茶种和普洱茶种的区别又在于，大叶种这个群体很大，可以是大理茶种的祖先，在授粉的过程中难免的会出现生物特性的变化，即使是同一棵树种，其后代在口感上也会有所区别，也就出现了大树茶、台地茶喝古树茶之分。从茶多酚的含量来讲，大叶茶种的含量在40％以上，而普洱茶种由于人工的发酵，留下了对人体有益的茶多酚生茶含量在30％左右，熟茶含量应大于等于15％。”

    另外，云南省产品质量监督检验院院长孙文通还谈到了对现今普洱茶的检验，他说：“自从实施了生产许可证起，普洱茶产品质量从 05年83%的合格率提升到了今年4月94%的合格率，许可证的颁发是从10方面42条来核查，大体的主要归纳为五方面，第一是工人，首先在生产中工人必须持有健康证才能上岗，还要接受相关的培训，包括检验人员的考试上岗，审评人员的培训考试，品茶人员的培训考试等，考试合格后颁发国家级证书方可上岗；第二是生产设备和检验设备，相关人员要会熟练使用相关设备，产房面积必须是设备面积的8倍以上；第三是原料，质检局会对其原料进行检验；第四是方法，制作工艺和检验标准必须和国家要求一致；第五是环境要求，一公里内不能有粪场，一百米内不能有农田，产房要防灰防蝇防虫。”

    此次品鉴会举行，不单对普洱茶的质量品质有所介绍，也逐渐地将其生产、加工、销售的过程透明化，这对于消费者是个很好的正视听，对于普洱茶正本清源的好机会。相信云南的普洱茶市场在普洱茶企业不懈的努力下，会得到更多的认可和品牌提升，为云南茶产业的发展、为中华茶文化的发扬光大做出积极的贡献。

    此次品鉴会同时还得到了昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司的大力支持，该公司希望通过品饮每一道茶，对茶企业的文化有更深的认识和信赖，同时也让大家知道他们的规范化的运营方式和营销理念，也希望消费者能继续监督和支持普洱茶产业的发展。（完）