中国国际茶文化研究会副会长程启坤进一步指出，目前部分普洱茶的价格与实际价值严重背离。其实就普洱茶本身的原料和制作加工成本来说，相对并不高。比如制作一斤龙井茶，需要采摘3万~5万个芽头；一斤普洱茶，只需要几千个叶子，采工相对便宜，产量也高很多，在制作工艺上普洱茶也比较简单。

　　事实上，普洱茶从去年暖冬开始“发热”，价格全线飘红。最普通的毛茶从每公斤100元一路狂奔到了今年4月中旬的300元/公斤，普洱茶各品种涨价都在3倍以上，最多的则超过了10倍。而据知情人透露，目前市场上卖的普洱茶，60%都没有被喝掉，而是来回倒卖或者储存在仓库。

　　这种不乏投机炒家推动的狂热市场现象，一些业内人士甚至将其和1636年荷兰的“郁金香”泡沫以及上世纪80年代中国出现的“君子兰热”相类比，而这两起投机事件最终的结果，就是导致成千上万的跟风者倾家荡产。

　　除此之外，普洱茶市场的另一大问题就是造假。一些商家在高温高湿的储藏条件下将生茶催熟，用几个月的时间即可炮制出看起来像至少20年以上、价格昂贵的“老茶”。“这种造假茶，现在的技术很难检验出茶饼到底是多少年。”程启坤坦言，即便是专家，也只是凭其口味、香气、外观来判断可能是多少年，并没有十足把握断定准确的年份。

　　技术上的难检验性，给了造假企业生存的空间。此外还有原材料上的“做假”，根据官方数据，去年云南大叶种晒青毛茶的产量是8万吨，对此一位业内人士称，真实的产量应该是打对折。那么，多出来的茶是哪里来的？一个业内公开的秘密是，如今广东已经成为除云南外的“最大的普洱茶产区”，福建等地也在用当地原料生产所谓“普洱茶”。由于其原料价格与云南本地大叶种晒青毛茶相比要低的多，有不少是被云南一些生产企业收购，然后再以“本地茶”的身份出售。专家指出，这种“普洱茶”从外形看很像正品，但开汤品尝后会发现，其香气和滋味与真正的大叶种普洱茶相比是有距离的。

　　而与以上相比，更为可怕的是用有毒物质造假。比如，在造假过程中用高锰酸钾水浸泡茶叶，可以使茶叶腐烂更快更像“老茶”，而且泡出来的茶汤色比较通透明亮。这种茶叶无疑对身体是有害的。

　　事实上，层出不穷的普洱茶造假，正是郑炳基等做实业的人最担心的，“一旦真的出了问题，比如对消费者造成了较为严重的身体损害，对整个普洱茶行业造成的破坏会非常大。”就像当年南京老字号食品公司冠生园被揭露使用陈年霉变的馅料做月饼，一度波及到上海等地冠生园的声誉。

　　由此，顾虑重重的郑炳基希望自己能够成为行业规范的积极推动者，令行业摆脱劫难的阴影。

　　实业突围

　　去年4月，云南普洱茶协会成立。作为5家发起单位之一，郑炳基任副会长。之后，他提出一个“普洱茶证明商标”方案，即通过云南普洱茶协会认证并贴上证明商标的普洱茶，可以保证质量、有真实的生产日期，以及合理的定价。郑炳基认为这是一个一举两得的方案，既可以宣传和增强协会的权威性，也可以对那些踏踏实实做品牌的企业给予保障。

　　问题是，尽管这个提案已经通过，但直到现在，由于种种原因仍未落实下来。

　　困扰郑炳基的另一个问题是品牌仿冒。眼下，随着“普秀”在全国的知名度逐渐打响，仿冒品也开始出现。尽管公司设有专门的人员在市场上检查，但收效并不太理想。“现在连防伪标记都可以造假。”郑炳基无奈道，散卖渠道其实很难监控。

　　于是，郑炳基开始了一个大手笔的行动：今年3月份在其全国经销商大会上，他宣布，今后普洱茶集团的终端渠道将全部做成专卖店，代理商可以采取特许加盟的方式开设“普秀”普洱茶连锁专卖店。

　　目前，普洱茶集团已在全国50多个城市开设了专卖店。按照设想，在未来2年内，将在全国的县级以上城市(包括县级城市)，都铺设其专卖店。而像上海等一线城市，市区内至少要拥有10家专卖店。

　　“通过专卖店销售，就完全可以控制我们的品牌和质量。”郑炳基称。此外，他还计划在未来5年，对厂房和茶园基地进行大规模改建和扩大。

　　以上种种，总投入预计需3亿~5亿元。为此，郑炳基借助的融资渠道是上市。他透露，目前普洱茶集团国内上市计划已运作到中期阶段，最迟将于2009年实现上市。“在正规发展的基础上，希望普洱茶集团通过持续的融资来不断扩大，成为带领行业走上正轨的主力军。”郑炳基想借这种方式，实现产业的“突围”。

　　而在6月9日，云南龙生普洱茶业有限公司宣布，公司预计将于2008年上半年在A股上市，融资规模在10亿元左右，有望成为国内第一家茶叶上市公司。目前，公司已经进入上市辅导期。

　　龙生普洱公司的母公司为云南龙生绿色产业集团有限公司。作为云南三大茶叶集团之一，龙生的底气还来自于今年年初的一笔引资：国内最大的风险投资公司深圳创新投资集团公司及美国兰馨亚洲基金、优势资本有限公司以增资扩股方式，向龙生集团注入5500万元的资金。

　　龙生集团董事长称，龙生将用2~3年时间，使普洱茶产量达到1万吨，销售收入达10亿元以上；并全面整合“龙生普洱”品牌，较快提高品牌知名度和市场占有率，向市场提供合格、健康、卫生的普洱茶饮品。

　　种种迹象表明，大型资本正在越来越关注普洱茶实业，包括摩根士丹利。此前，摩根士丹利全球新兴基金合伙人保罗·希尔对媒体表示，很看好普洱茶的发展前景，并希望于近一两年能够在云南投资2000万美元的项目。

　　对那些希望实业“突围”的普洱茶企业来说，这显然是个好消息。